在食品业，OEM贴牌加工这种方式在白酒行业比较常见，而糖果行业的OEM只是最近两年的事情。但一些业内人士认为，在这方面，“糖果业还是比较落后的”，不过“苗头已经开始出现”。由于该方式的一些优点，有人估计OEM将是糖果业今后发展的方向之一。福建黎祥公司的负责企划的经理林森认为，“作为强强联手的一个方式，OEM将会是一个趋势。”

　　两种类型

　　从糖果行业目前的情况来看，OEM可以分为两种类型：第一种是绝对的OEM，所谓的绝对从委托方来讲，指委托方自己没有生产线，一点糖果都不生产，都是依靠别人来生产。这些企业比如喜之郎、台尚、沃尔玛、家乐福等，以生产销售果冻出名的喜之郎向糖果业延伸时，都是靠贴牌加工方式生产糖果。而沃尔玛和家乐福让别人加工糖果产品，只是为了在他们自己的卖场中销售自有品牌的糖果，糖果只是他们大量的自有品牌中的一个产品。从被委托方来讲，他们只为别人加工，基本不发展自己的品牌，比如福建漳州的乐丫丫食品公司、河北的庆丰食品公司。据笔者了解，成都嘉隆利公司、扬州五一公司给别人加工糖果产品量也非常可观。“我们公司一成立，就开始给别人加工糖果，”乐丫丫食品公司的总经理吴莉雅说。

　　第二种类型的OEM就不是那么的绝对了，委托方只是将部分品种让别人加工，同时被委托方也在发展自己的品牌。比如冠生园让福建黎祥加工工艺糖果、喜糖和巧克力，黎祥还让蜡笔小新加工产品，冠生园、徐福记也在为沃尔玛加工糖果。韩国乐天除了口香糖外，其余的硬糖和趣味糖都是找别人来生产，自己专心做口香糖。此外，金丝猴、雅客、金冠都有一些品种找别人来加工。应当说，这种类型的OEM还是居多的。

　　双方皆大欢喜

　　一言以蔽之，OEM之所以能向糖果业渗透并且愈演愈烈，关键双方还是能“优势互补”。

　　“向其他行业延伸时，如果再从头做起，除了花钱(建厂房、上设备、招聘人才、采购原料等)外，还要花很多的时间，那样就会贻误战机，不如找名牌厂家生产。”喜之郎一位不愿透露姓名的人士说，通过OEM可以最快的速度介入另一个行业，喜之郎的糖果都是由别的糖果企业加工的。他还举了一个例子，当初喜之郎在南京建分厂时，几乎是所有的人都为那个分厂在操心。现在让别人做糖果自然很省事了。

　　而对于被委托方来说，给别人加工，起码可以让自己吃饱。一个有自己品牌也给别人加工糖果的企业负责人告诉笔者，“都是能力过剩才给别人加工的，”所以很多企业比较忌讳谈这些。

　　“我们加工就不仅是为了那点加工费，”蜡笔小新总经理郑育双说他们给沃尔玛做加工，对方经常会派人不定期的来检查，这无疑有助于公司对品控的改进，比如对方要求公司通过各种质量认证。大白兔为了给沃尔玛做加工，就是斥巨资改进了奶糖生产线使之符合沃尔玛对品控的要求。一般来讲，委托方都是大企业，他们对产品的质量比较重视，经验也丰富，这当然会从客观上促进加工企业对质量的改进。另外，像沃尔玛、家乐福这些国际连锁超市看中中国的糖果产品，可以让那些有中国特色的传统糖果比如酥糖、奶糖等通过他们的渠道走向国际市场。哈尔滨四维包材公司董事长周红岩认为，通过OEM可以在整体上让糖果提高一个档次，因为“分工明确，让专业的人做专业的事情，比如让擅长做酥糖的企业加工酥糖，让擅长做软糖的企业加工软糖，这样专业化的程度就比较高。”事实上，糖果产品由于其品种的多样性也在客观上促进了OEM的产生。糖果的品种不下10个，但目前还没有哪个糖果企业能把这些品种做得都很出色，大白兔只是擅长奶糖，韩世只是软糖出名。

　　OEM的难题

　　OEM的优势自然是不少，但也有它的不足之处，这就像一把“双刃剑”一样。最大的一个难题就是OEM与企业自有品牌的关系，这个问题对那些纯粹为别人加工糖果的企业来说更为突出，比如像乐丫丫这样专门定位为代工型的企业。糖果协会的左德林认为，“OEM是一种方式，但发展不会太大，毕竟对于加工企业来说，这是为人做嫁衣。”湖南乐哈哈食品公司的老板许峰就明确表示，他们不会给别人做加工的，“我们会专心的做自己的品牌!”

　　但乐丫丫的总经理吴莉雅的观点是“并非像‘雅客’这样的品牌就是一个标准的品牌，广义上来讲，有各种各样的品牌。而乐丫丫就是一个著名的代加工的品牌。”“我们没有一个业务员，但很多企业都来找我们代工，因为我们的质量好、有信誉，这就是品牌。”

　　周红岩则认为，现在OEM面临的最大障碍是大品牌太少了，就是委托企业太少了，“像徐福记那么大的量，但也不想贴牌让别人生产。”事实上，如果委托方不是很大的品牌，通过贴牌生产的产品利润不会很高，因为没有很响的牌子，就“卖不上一个好价钱”。

　　而像沃尔玛、家乐福这样需求量非常大的委托方来说，搞OEM方式对糖果企业来说也有一个隐患。因为像家乐福这样的超市通过贴牌生产的自有品牌糖果，在同一个卖场其价格往往要比同类的糖果价格低10%—20%。看起来这对国内的单个糖果企业来说影响不大，但考虑到这样的大超市的影响力，他们会对所有的糖果企业都有不利的影响。事实上，糖果企业们是在给自己树立一个竞争对手。