
兵法云:凡战者,以正合,以奇胜。“正”讲的是战略上要稳健、要中用和谐。“奇”讲的是战术上要诡异、要与众不同,出奇制胜。“正奇”之道同样适用于现代营销,泰山生力源正是成功地运用了这一策略,不仅平稳地度过了鲁酒最为艰难的“标王”时期,而且成就了今天的鲁酒领军品牌。
摒弃标王挥师南下
自1994年山东白酒企业连续3年夺得央视标王,标王不仅为中标企业带来了滚滚财源,而且推动了鲁酒板块的迅速崛起。当时,鲁酒企业红遍全国,标王的诱惑,困扰着山东众多白酒企业,当然也包括当时的泰山生力源集团。
但是在经过冷静地分析后,泰山生力源认为,作为企业不切实际地争夺标王只会是昙花一现,不利于企业的长远发展,因此泰山生力源最终放弃了对标王的争夺。1997年,元旦之后,“标王”事件爆发,高歌猛进的鲁酒板块从巅峰跌入谷底。
“标王”事件不久,很多鲁酒企业惊慌失措,市场失去了重心,纷纷退守省内区域市场。但是,泰山生力源却在稳定山东市场的基础上,把市场的重心调整到江、浙、闽、粤一带。因为南方白酒生产企业少,消费者以喝黄酒为主,强势白酒企业不愿意在南方市场投入太多的精力。
正是凭借着对市场的敏锐把握和当机立断,泰山生力源迅速在竞争相对薄弱的江、浙、闽、粤一带站稳脚跟,成为鲁酒企业中惟一一家躲过了“标王”事件冲击的企业。
高度与低度齐抓
长期以来,白酒市场主要以44度以上的高度酒为主。而在浓香高度白酒方面,以五粮液为代表的四川酒占有绝对优势地位,鲁酒并不占有优势。在“标王”事件的困扰之下,如何冲出重围,做稳江、浙、闽、粤市场呢?
随着啤酒、葡萄酒的逐步流行和消费习惯的变化,消费者对酒精度的要求趋向低度化。但是,从口感上来看,低于40度的白酒,口味淡而无味;从工艺上看,在10年前低度白酒的生产还存在一定的技术障碍。但是泰山生力源在继续坚持高度酒生产的基础上,投入了大量资金研发低度白酒。
经过技术人员的反复试验,泰山生力源终于推出了“窖香淡雅、醇和绵甜、柔顺爽静”的低度白酒,这是国内众多白酒专家对浓香低度白酒的中肯评价。正是靠着在酒质上的创新,泰山生力源已经连续11年稳坐江、浙、闽、粤市场第一的位置,每年可以为泰山生力源带来近4亿元的销售额。
中档和高端兼顾
鲁酒企业在经受了“标王”事件的冲击之后,长期围绕区域市场中低档产品做文章。产品价格始终在30—100元之间徘徊。几乎没有企业愿意做高端白酒市场。“鲁酒企业不可能开发出高端白酒品牌。因为他们对高端市场没有信心。”很多业内人士这样评价鲁酒。
但是随着水井坊、国窖1573的上市,白酒市场已经形成五粮液、茅台、水井坊和国窖1573为主导的超高端白酒市场。而高端白酒市场为二线名酒企业留下了难得的空间。在此情况之下,泰山生力源在继续稳定“泰山特曲”市场销售的基础上,适时地推出了定位高端白酒市场的“五岳独尊”品牌,“五岳独尊”品牌终端价位在200—300元之间。
为了实现“五岳独尊”在高端市场的突破,泰山生力源放弃了原来的品牌管理模式和营销模式,积极借助外脑,提出了“小窖珍酿”的品牌概念和“直分销”结合的营销模式,借助历史悠久的泰山文化和优质的产品质量,“五岳独尊”开始跻身于国内高端白酒市场。
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