
据原任职伊利的有关专家介绍,酒业巨头如果真的要进军乳品市场的话,对乳品市场本身不一定是一件坏事,它们强大的资金实力会加速乳业市场的竞争,给整个乳业市场注入新的活力。
但进军之前,酒企也不能不考虑到乳品行业自身的竞争状况。就近年情况来看,五粮液等酒业巨头不一定了解乳业市场。进军乳业市场对酒企来说可能是希望达到一种品牌延伸的效果,但消费者能不能接受这种延伸,会不会产生背道而驰的效应呢?
要想进军乳业,奶源是绝不可忽视的。近年,中国奶源状况还比较混乱,酒企要想进入,只会是抢别人的奶源,在这方面酒企是不具备经验的,它们很有可能使用还原奶或干脆是国外的乳清粉。这样的话,无疑会给市场带来一定的损害。针对这一问题,广州奶协理事长王丁棉有他的一番看法。他认为,近一两年西部奶源基地建设发展很快,并且西部地区对牛奶的消费水平还比较低,所以奶源不会成为瓶颈。另外,酒企本身也应该不会自建奶源,它们的经营模式可能是“公司+农户”,企业负责加工和产销。
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