近日,上海美酒展在浦东新区开幕,嘉兴市绿畅国际贸易有限公司旗下的酒类品牌BOEREAEUX 波尔亚作为红酒品牌受邀参展。此次美酒展将持续三天,展品种类繁多,包括各种葡萄酒、啤酒、烈酒及其他含酒精饮品,以及酒类生产和物流服务等。

　　据悉,BOEREAEUX起源于2007年并于2010年与法国知名葡萄酒酒庄主Fredenc Senac先生达成战略合作,诞生了BOEREAEUX葡萄酒品牌同年12月底,获得OTPP基金会8000万美金投资,荣获《葡萄酒观察家》最具潜力买手团队,意大利葡萄酒烈酒展览会最佳评论奖。

　　BOEREAEUX负责人邹季芳介绍,BOEREAEUX在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的,它的酒度一直稳定在52°—54°之间。BOEREAEUX以本地优质葡萄为原料,用葡萄制成高温曲,而用曲量多于原料;用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺;酿制BOEREAEUX酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久,形成了BOEREAEUX的典型风格。(文/杨洋)